泡芙：美味与创意的完美结合

准备材料：

酥皮：黄油60g、低筋粉70g、糖粉70g、伯爵红茶碎2g

泡芙面糊：黄油50g、低筋粉75g、牛奶140g、盐2g、鸡蛋（小的）3个

夹心芋泥、红茶酥皮

步骤：

先制作酥皮：将软化的黄油与糖粉混合均匀，然后加入低筋粉和红茶碎，继续搅拌成团。

牛奶和黄油放入奶锅中煮至沸腾，然后迅速倒入低筋粉和盐中搅拌均匀成团。

少量多次地加入鸡蛋，直到面糊能够提起呈倒三角状态。根据鸡蛋大小，可能需要3个鸡蛋。

将面糊装入裱花袋，挤成所需大小，通常是6份。

将酥皮冷冻后，用工具压成面糊大小的圆形，轻轻放于挤好的泡芙面糊上。

预热烤箱至上下火190度，烤制25-30分钟或直到表面呈色即可出炉。

取出泡芙，在中间挤入之前准备好的芋泥进行装饰。

可根据个人喜好，在芋泥泡芙上挤入奶油，增添口感。

完成芋泥泡芙的制作后，可以拍照记录成品，与亲朋好友分享这份美味与创意的完美结合。

小贴士：

制作过程中可根据个人口味调整糖分和红茶碎的用量，让泡芙更加符合个人口味。同时，注意观察面糊状态，调整鸡蛋的用量，以确保面糊达到理想的倒三角状态。