家庭制作鲷鱼烧：美味与健康的完美结合！

想尝试自己在家制作美味的鲷鱼烧吗？那就跟随以下的步骤，一起探索这个简单又健康的甜品食谱吧！

1、你需要准备以下材料：鸡蛋液125克、低筋面粉125克、细砂糖40克、蜂蜜25克、盐1克、纯牛奶60克、泡打粉3克、黄油20克以及适量的红豆沙。

接下来是详细的制作步骤：

黄油隔水融化后放凉。将鸡蛋液、细砂糖、蜂蜜、盐和放凉的黄油加入干净的容器中，用手动打蛋器搅打均匀。确保黄油完全融合且均匀分布。

将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中。过筛的步骤很关键，可以使面糊更加顺滑。

用打蛋器搅拌面糊，直至无颗粒的顺滑状态。

加入纯牛奶，继续搅拌均匀。

盖上保鲜膜，让面糊静置30分钟。这一步可以让面筋松弛，使鲷鱼烧更柔软。若提前制作，可以放入冰箱冷藏一晚。

在鲷鱼烧模具内刷上一层薄薄的黄油（可选）。将面糊倒入模具中，至模具的一半位置。

挤上红豆沙馅，再浇上剩余的面糊，覆盖住红豆馅。面糊应刚好流满模具。

盖上盖子，加热约3分钟至熟透。多做几次就能掌握好火候了。

将鲷鱼烧取出，放在烤架上晾凉，然后取下放到盘子里。如果直接放在盘子里，热气会使底部变湿。

完成！享受美味的家庭版鲷鱼烧吧！

通过以上步骤，你可以轻松制作出健康美味的家庭版鲷鱼烧。无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择！