家常必备：胡萝卜排骨汤的做法与技巧

想要为家人烹饪一道营养又美味的家常汤吗？那就来试试胡萝卜排骨汤吧！

1、我们需要准备好以下食材：排骨950g、胡萝卜350g、盐少许、葱少许、姜少许以及料酒和醋。排骨提前浸泡半个小时，有助于去除血水。洗净后，将排骨放入锅中，加入适量清水，稍微焯水以去除杂质和腥味。焯水后的排骨捞出，放入电压力锅中，加入葱姜、少量料酒和适量清水。这样能更好地保留排骨的原汁原味，同时让汤底更加鲜美。

2、开始炖肉模式。与此同时，将胡萝卜切块备好。等到骨头上肉已经软烂时，加入适量盐调味，滴入几滴醋，不仅能增加汤的鲜味，还能让排骨更容易炖烂。最后，加入准备好的胡萝卜块，煮几分钟至胡萝卜熟透即可。出锅前，撒入少许葱花点缀，增添一丝绿意。

这样，一道营养丰富、口感鲜美的胡萝卜排骨汤就完成了！无论是寒冷的冬天还是温暖的季节，这道汤都能为家人带来满满的营养和爱。