家常炖平鱼：鲜美滑嫩，入口即化

炖平鱼是一道家常菜，口感滑嫩，汤汁鲜美。下面将为你详细介绍炖平鱼的制作过程，让你轻松享受美味。

所需材料：

平鱼 1条

大葱 适量

大蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

大料 适量

制作步骤：

准备平鱼：选择新鲜的平鱼，处理干净并控除血水。

切配食材：将大葱切段，大蒜和姜切片备用。

爆香调料：加热橄榄油至3-4层热，加入葱姜蒜、花椒、大料，用中小火翻炒出香味。

煎鱼：放入平鱼，两面煎至微黄。

炖煮：加入足够的冷开水，确保水量覆盖过鱼身。中小火慢炖，直到汤汁变得浓稠且剩余少量鱼汤。

加入其他食材：如果你喜欢，此时可以加入豆腐或其他喜欢的食材一同炖煮。

出锅：将炖好的平鱼盛出，撒上一些葱花增加香气。

享用美味：趁热享用，感受平鱼滑嫩的口感和鲜美的汤汁。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的炖平鱼。这道菜肴非常适合与家人一起分享，让美味伴随温馨的时光！