雪菜黄鱼面：家常美味，做法简单，鲜香四溢

雪菜黄鱼面，一道家常的美味佳肴。接下来让我们一起学习如何制作这道香气扑鼻、口感鲜美的雪菜黄鱼面。

1、我们需要准备以下食材：黄鱼一条、雪菜小半碗、葱姜、盐、胡椒粉以及面条。

2、按照以下步骤开始烹制：

将黄鱼去鳞、去内脏，并把鱼肉片下来，用胡椒粉、盐和料酒腌制20分钟以上，以便入味。

热锅后加入适量的油，待油温适中，放入鱼片和姜片，用中小火煎制。请注意不要频繁翻动，待一面煎至焦黄色后，再翻面煎另一面。煎好的鱼片盛出备用。

将鱼骨放入锅中煎至金黄色，然后加入沸水，大火烧开。这样熬煮出的汤会呈现奶白色，十分诱人。

汤色变白后，加入胡椒粉和雪菜，继续煮5分钟左右。由于雪菜本身带有咸味，请根据口味适量加盐。

在另一个锅中煮好面条，捞出后放入碗中。

将煮好的鱼汤浇在面条上，再放上煎好的鱼片，撒上葱花即可享用。

通过以上步骤，一道美味的雪菜黄鱼面就完成了。在制作过程中可根据个人口味调整调料的用量。同时，为了保证食材的新鲜和卫生，请选用新鲜的黄鱼和面条。