砂锅豆腐：家常美味，营养又健康！

砂锅豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括老豆腐、生姜、葱花、豆瓣酱、蚝油和生抽等。我们要准备好这些食材：一大块老豆腐、一小块生姜、少许葱花、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺生抽，以及3瓣蒜。

1、将老豆腐切成片状，在平底锅中加入少许油，将豆腐片两面煎至金黄色。煎好的豆腐片备用。然后，在另一个锅中烧热油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。加入生抽和蚝油，搅拌均匀。

2、将煎好的豆腐放入砂锅中，将炒香的料汁淋在豆腐上。再加入适量清水，盖上盖子，用中小火炖煮十分钟。撒上葱花，这道美味的砂锅豆腐就完成了！

砂锅豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。无论是配饭还是单独食用，砂锅豆腐都是一道营养美味的佳肴。