榨菜肉丝面：家常美味，汤汁浓郁，营养又健康！

准备材料：湿面条300克、乌江涪陵榨菜70克、瘦肉80克、尖椒半个、鸡汤1200克、生姜一小块、大蒜一瓣、生抽适量、香油适量、小葱一棵、淀粉适量、油适量、盐适量、黑胡椒粉少许。

1、将瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽和少许胡椒粉抓匀，然后加入淀粉和香油拌匀。尖椒切成细丝，榨菜改刀切成细细的丝。生姜、大蒜切成末，小葱切细。

烧开鸡汤，加入面条用筷子划散煮熟。另起锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入肉丝翻炒至熟起锅待用。再加入适量油烧到七成热，加入尖椒和榨菜丝翻炒，加入适量盐翻炒均匀。

加入炒好的肉丝和姜蒜末继续翻炒，加入两勺鸡汤和适量生抽继续炒至浓稠。将面条盛入碗里，加入适量汤，再将炒好的榨菜肉丝盛入，撒上葱花即可享用。

榨菜肉丝面汤汁浓郁，口感鲜美。它不仅是一道美味的家常菜，还能提供丰富的营养。瘦肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血；榨菜则富含盐分和膳食纤维，有助于开胃消食。这道菜肴既美味又健康，适合全家人享用。