清蒸黄花鱼：家常美味，简单易学！

所需材料：

黄花鱼 1条（约500克）

盐 1勺

料酒 2勺

姜 15克

葱 10克

蒸鱼豉油 2勺

胡萝卜丝 少许

玉米油 适量

制作步骤：

准备食材：准备好所需的食材，将黄花鱼去鳞，洗净，并用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。

腌制鱼：将切好的鱼放入碗中，加入1勺盐和2勺料酒，两面都要涂膜均匀，腌制30分钟。

塞葱姜：在腌制好的鱼肚子里塞入葱段，鱼嘴内塞入姜片。

放盘蒸煮：碗底放几片姜片，再把鱼放入盘中。

上锅蒸煮：锅中加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸11分钟，关火后闷2分钟。

淋蒸鱼豉油：取出蒸好的鱼，如果有多余的鱼汤可以倒掉一些。然后，往鱼表面淋上2勺蒸鱼豉油。

撒葱姜丝胡萝卜丝：撒上之前切好的葱丝、姜丝和胡萝卜丝。

加热油：在炒锅中加入适量玉米油，加热至冒烟。

淋热油：将热油淋在葱姜丝表面，香味扑鼻。

完成品尝：蒸好的黄花鱼香气四溢，趁热享用吧！