凉拌腐竹的做法：家常美味，清爽可口

在夏日炎炎之际，一道清爽可口的凉拌腐竹成为餐桌上的宠儿。接下来，就让我们一起学习如何制作这道色香味俱佳的家常凉拌腐竹。

所需材料：

腐竹：250克

黄瓜：2根

洋葱：2个

木耳：50克

蒜瓣：1个

香菜：1小把

生抽：2大勺

香醋：2大勺

白糖：1勺

盐：1勺

鸡精：适量

香油：适量

辣椒油：1大勺



油炸花生米：适量

制作步骤：

将黄瓜洗净切成小块，洋葱洗净切成丝，备用。

提前用温水泡发木耳和腐竹，清洗干净后，将木耳撕成小块，腐竹切成段，备用。

水烧开后，加入一勺盐和少许油，先放入木耳煮一分钟，再放入腐竹继续焯水一分钟，以保持食材的鲜亮。

捞出腐竹和木耳，控干水分，放入凉开水中过凉，再控干水分备用。

蒜瓣拍碎切成蒜末，香菜切成段，备用。

将处理好的食材放入大碗中。

加入蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、辣椒油、盐、鸡精和香油。

翻拌均匀，使食材充分吸收调料的味道。

1、加入炸好的花生米，翻拌均匀即可食用。如果放入冰箱冷藏一下，味道更佳。

现在你已经学会了如何制作这道美味的凉拌腐竹。无论是作为夏日消暑的开胃菜，还是与家人分享的周末晚餐，它都能为你的餐桌增添一抹亮色。赶紧试试吧！