赤豆汤：简单制作，养生美味

制作赤豆汤所需的材料包括：一碗赤豆、3碗半水、适量冰糖和4颗红枣。

在开始烹饪之前，需要提前将赤豆浸泡几个小时，使其充分吸水膨胀。接下来，将红枣洗净并去除枣核，与赤豆和冰糖一同放入炖锅中。加入3碗半的水，确保水位覆盖过赤豆和红枣。

盖上盖子后，先用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮。在炖煮过程中，需要不时搅拌两三次，以防止赤豆粘在锅底。随着赤豆逐渐炖烂，可以尝一下甜度，根据个人口味适量添加冰糖。

炖煮时间可根据个人喜好而定。如果喜欢更加酥烂的口感，可以炖煮1小时左右；如果喜欢口感稍微硬一些，可以炖煮45分钟。在本食谱中，vivi家只炖了45分钟，以保持赤豆的口感。

1、再拍一张照片记录这碗美味的赤豆汤，与家人和朋友分享这份甜蜜的养生佳品吧！