西葫芦饼：简单美味，营养丰富的早餐选择

西葫芦饼是一道简单又美味的早餐选择。下面我们来一起学习如何制作这道美食。

所需材料：

西葫芦 1个

鸡蛋 3个

小麦面粉 200g



胡椒粉 2g

盐 1小勺

鸡精 小半勺

胡萝卜 半根

制作步骤：

1、将西葫芦擦成丝，加入适量的盐，腌制十分钟。胡萝卜也擦成丝，与西葫芦放在一起。然后，打入三个鸡蛋，再加入面粉、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。由于西葫芦会腌出很多水，所以不用倒掉，这样就不需要另外加水了。

2、在不粘锅上加热少许油，倒入搅拌好的西葫芦液，摊平。待饼定型后，翻面再煎一会儿，直到另一面也定型，饼就熟了。

3、将做好的西葫芦饼配上牛奶或小米粥，就是一份营养丰富的早餐了。

小贴士：

在搅拌西葫芦液时，可以适量调整面粉的量，以获得你喜欢的稠度。

如果想要更丰富的口感，可以在西葫芦饼上撒上一些芝麻或香菜。

西葫芦饼可以搭配各种你喜欢的食材，如培根、芝士等，以增加风味和营养价值。