家常葱花芝麻发面大饼：无需揉面，美味可口！

为了制作香喷喷、松软可口的葱花芝麻发面大饼，你不需要掌握高超的揉面技巧。按照以下简单步骤，轻松制作出令人垂涎欲滴的发面大饼：

材料：

普通面粉400克

酵母4克

白糖3克

鸡蛋1个

温水（约35度）290克

盐3-4克



葱花适量

白芝麻适量

食用油适量

小苏打1小撮（可选）

步骤：

在盆中将面粉、酵母、白糖和鸡蛋混合搅拌均匀。

加入温水，用筷子搅拌成湿湿的状态，直至没有干粉。注意，无需用手揉面，只需用筷子搅拌即可。

盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，等待面团发酵至原来的两倍大小。

将香葱切碎，加入小苏打搅拌均匀，这样处理可使葱花在加热后保持颜色鲜绿。

当面团发酵好后，将葱花和盐加入面团中，用筷子绕圈搅拌均匀。

在不粘锅表面刷上一层油，注意此时不要开火。

将面糊倒入锅中，用铲子辅助压成圆饼状，然后撒上白芝麻。

盖上锅盖，让饼在锅中醒面15分钟。

15分钟后，开小火，开始烙制。待底面定型后，打开锅盖，在面饼表面喷上一层薄油。

翻面继续烙制，直至两面焦黄。用铲子按压大饼，如能迅速回弹，则说明内部已熟透，可以出锅。两面大约共烙制20分钟。

出锅后的香喷喷大饼，呈现出又宣又软的美味状态，让人忍不住想立刻品尝。

按照以上步骤操作，无需复杂的揉面技巧，你也能制作出美味的家常葱花芝麻发面大饼。享受烹饪的乐趣吧！