素炒草菇：美味又健康的家常菜（附草菇图片）

想要一道简单又美味的素菜吗？素炒草菇是个不错的选择。草菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，搭配上彩椒和调料，轻松做出一道家常美味。

1、准备好所需材料：草菇300克、红彩椒半个、青椒半个、蒜三瓣、盐少许和热炒鲜露10毫升。注意，热炒鲜露是这道菜的关键调料，它能让草菇的味道更加鲜美。

2、将彩椒切成菱形，蒜剁成蒜蓉。然后，烧一锅开水，加入一点盐和油，再放入草菇焯水。这一步可以有效去除草菇的涩味，让口感更加爽滑。

将焯水后的草菇竖着切片，这样切出来的草菇会有笑脸的样子，让人看了更有食欲。

热锅凉油，爆香蒜蓉，然后放入草菇片翻炒。接着加入青红彩椒，继续翻炒几下。最后，用少许盐调味，再放入热炒鲜露炒匀即可上桌。

这道素炒草菇不仅口感鲜美，而且色彩鲜艳，让人食欲大增。热炒鲜露的加入让草菇的味道更加鲜美，绝对是家常菜中的佼佼者。如果你想要一道简单又美味的素菜，不妨试试这道素炒草菇吧！