水芹的炒制秘诀：简单几步，清爽美味上桌

水芹菜，作为一种营养丰富的蔬菜，具有独特的清香口感和丰富的营养价值。下面将为你介绍如何制作一道美味的炒水芹菜。

1、你需要准备一斤左右的水芹菜，确保选购新鲜、嫩绿的水芹。将水芹菜的根部和叶片去除，洗净后切成适当的段状。

2、在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，将切好的水芹菜倒入锅中，迅速翻炒几下。保持中火，使水芹菜均匀受热，避免炒焦。

当水芹菜开始变得嫩绿时，撒上适量的盐进行调味。继续翻炒均匀，让盐与水芹菜充分融合。

3、当水芹菜炒至断生，呈现出鲜嫩的口感时，即可关火出锅。

一道美味的炒水芹菜就完成了！它不仅是一道清爽的蔬菜佳肴，还能为你的餐桌增添一份自然的清香。无论是作为配菜还是单独品尝，都能带给你独特的口感享受。