兔子肉怎么做好吃又简单：家常口味版做法大揭秘

家常口味版兔子肉的做法

材料：

兔子半只（2～3人份）

洋葱1个

青椒适量

姜蒜适量

大葱头适量

生抽2小勺

鸡精少许



芡粉适量

豆瓣酱2小勺

老抽2小勺

啤酒适量（可选）

鸡精少许（可选）

步骤：

兔子肉洗净切块，用生抽、鸡精和芡粉腌制10～15分钟，使其充分入味。

在等待腌制的过程中，将姜蒜、大葱、洋葱和辣椒切好备用。喜欢吃辣的朋友可以加小米辣或者干辣椒。

锅里烧油，油量要比平时炒菜多一些。油热后下兔子肉，煸炒至金黄色，将水分煸干。

加入豆瓣酱和老抽，炒匀后继续煸炒5分钟左右，使兔子肉充分吸收调料的味道。

加入葱头、姜蒜翻炒均匀，如果喜欢啤酒的香味，可以加入一点啤酒提味。注意加啤酒后要等水份烧干再进行下一步调味。根据个人口味，如果觉得味道不够，可以适量加盐。

加入辣椒翻炒均匀。

最后加入洋葱翻炒5分钟，至洋葱熟透。如果喜欢，可以加一点鸡精提味。

起锅装盘，完美出锅！

提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到自己喜欢的味道。此外，兔子肉质嫩滑，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。