长豆角的做法：凉拌长豆角的家常制作指南

凉拌长豆角的家常做法

长豆角250克、干红辣椒3个、大蒜适量、花椒适量、生抽酱油、陈醋、鸡精、生姜、食用盐。

1、我们需要将生姜洗净切粒，大蒜和干红辣椒也切碎备用。然后，我们调配一碗调味料：将生抽和陈醋按1：1的比例放入，加入切好的大蒜、鸡精和食用盐，搅拌均匀后放在一旁待用。

2、我们将处理过的长豆角切成5厘米长的段，放入沸水中煮2-3分钟，然后用漏勺捞出。为了保持豆角的爽脆口感，我们将其放入凉水中过凉，再捞出放入大容器中。

现在，我们来制作调料油：锅中倒入色拉油，小火加热至微热时加入生姜、花椒、辣椒、大蒜爆香，然后关火。

3、我们将之前调好的调味料倒入装有长豆角的容器中，再将调料油泼在豆角上，搅拌均匀后即可盛盘上桌。

这样，一道美味的凉拌长豆角就完成了！清爽可口，是夏日消暑的好选择。