清蒸河鲈鱼：家常美味，鲜嫩滑口

清蒸河鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。下面将详细介绍清蒸河鲈鱼所需的材料和制作步骤，帮助您在家中轻松制作出美味的清蒸河鲈鱼。

一、所需材料

主料：河鲈鱼650克

调料：蒸鱼豉油、葱、姜、香菜、红菜椒、盐、料酒、油

二、制作步骤

将河鲈鱼清洗干净，在鱼身上划两刀以便入味。用盐和料酒腌制片刻。

准备姜片、葱段，一部分葱和姜切丝，红椒切丝，泡水备用。在长盘上放四片姜片和四个葱段，以便放置蒸鱼。

将腌制好的鲈鱼放在盘中的姜片和葱段上，确保鱼两面放平，便于蒸制时受热均匀。

在锅中放入三根香菜根，水烧开后将鱼放入，用大火蒸制8分钟。关火后等待3分钟再打开锅盖。

将蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝和红椒丝。

锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上香菜进行装饰，增添一些绿意。

清蒸河鲈鱼做法简单，味道鲜美。通过合理的食材搭配和蒸制技巧，可以制作出滑嫩可口的清蒸河鲈鱼。在享受美食的同时，也需要注意营养均衡和适量摄入。