西芹百合：清脆爽口的低卡健康菜肴

西芹百合是一道色香味俱佳的健康菜肴，不仅低脂低卡，而且制作简单，深受大家的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的西芹百合吧！

用料：

西芹：500克

百合：2颗

盐：一小勺

鸡精：一小勺

食用油：适量

做法：

处理西芹：将西芹去皮，这样可以使其口感更加嫩滑。然后，根据个人喜好，可以选择去除西芹底部的两侧或保留。接下来，将西芹切成薄片，备用。

准备百合：将百合掰成小片，并清洗干净，去除杂质。

焯水：在锅中倒入适量清水，加入一勺盐，再滴入几滴食用油。待水烧开后，先放入西芹片焯水10秒，接着放入百合再焯水10秒。焯水的目的是使食材更加爽脆。焯好后，将西芹和百合捞出，迅速过凉水，然后沥干水分。

快炒：起锅烧热，倒入适量食用油。待油温升高后，将焯好的西芹和百合放入锅中，快速翻炒。接着，加入一小勺盐和鸡精，继续翻炒均匀。为了使菜肴更加入味，可以加入少量清水，帮助调料更好地渗透到食材中。

装盘享用：当西芹和百合炒至断生且入味后，即可关火装盘。此时，一道清脆爽口的西芹百合就制作完成了！

这道西芹百合菜肴色香味俱佳，低脂低卡，非常适合追求健康饮食的朋友。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都能展现出你的厨艺和品味。快来试试吧！