咸豆浆：暖胃早餐，10分钟快手制作

简介：咸豆浆作为一道传统的上海小吃，如今受到了各地食客的喜爱。它以其独特的口感和营养价值，成为了不少家庭的早餐首选。本指南将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴，让您在繁忙的生活中也能享受暖胃的早餐。

所需材料：

黄豆：50g

水：1000ml

油条：1根

葱花：适量

紫菜/海苔：适量

虾皮：适量

生抽：一瓷勺

香醋：一瓷勺

香油：少许

盐：少许

所需工具：

豆浆机



碗

陶瓷勺子

微波炉（可选）

步骤：

前期准备：将50g黄豆提前泡发一夜，然后早上起床后清洗干净。加入豆浆机，水量加到1L的刻度处。选择豆浆模式开始制作。

制作过程：

在等待豆浆制作的过程中，准备其他配料，如葱碎、紫菜、虾皮和油条剪成小段。

在碗中加入一勺生抽、一勺香醋、少许香油和已经准备好的虾皮。

豆浆制作完成后，立即过滤到有调料的碗中。趁热快速搅拌，即可形成絮状的豆花。根据口味加盐调整味道。

加入紫菜、葱花和油条段，充分搅拌均匀。

提示和建议：为确保咸豆浆的口感和絮状效果，一定要在豆浆热的时候倒入调料碗中。冬天时，可以将过滤好的豆浆放入微波炉加热1分钟，再倒入碗中。夏天则可以直接过滤并迅速倒入碗里。

烹饪时间：总制作时间约为10分钟。

分量：本指南的量刚好适合两人份，是早餐的最佳选择。

小贴士：喜欢葱花的味道可以多放点哦，本指南的用量可以根据个人口味增减！

烹饪小助手：除了传统的咸豆浆外，还可以尝试添加一些蔬菜或海鲜，如菠菜、蛤蜊等，为咸豆浆增添更多层次的风味！

享用建议：咸豆浆与油条、馒头等中式早餐搭配食用，口感更佳！

注意事项：豆浆机的使用请参考使用手册。对于不同品牌或型号的豆浆机，可能需要根据具体情况调整制作方法和时间。请务必确保人身安全和电器使用安全。另外，若对某些调料或食材过敏者，请适当调整配料或选择替代食材。