博仕酱焖胡须鸡：家常做法，美味入口

博仕酱焖胡须鸡的做法

你知道如何制作美味的“酱焖胡须鸡”吗？下面就来介绍这道菜的做法。

1、我们需要准备以下食材：

走地胡须鸡1只

胡萝卜250克

食盐8克

酱油25克

大葱15克

姜15克

大蒜8克

胡椒粉1克

米醋50克

油10克

猪油100克

玉米淀粉20克

白砂糖5克

2、按照以下步骤进行制作：

将胡须鸡处理干净，去皮、内脏和血浆，用清水洗净后剁成鸡块。用开水焯烫一下，再用清水清洗一遍装盘。

放入葱、姜块、酱油，煨制10分钟，让鸡块充分吸收调料的香味。

准备一小碗，加入玉米淀粉、白糖和水，勾兑芡汁备用。

烧热炒锅加油，放入鸡块和胡萝卜，用中小火炒至鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声。

用酱油给鸡块着色，加入精盐、米醋、葱、姜、蒜，急火炒香。

倒入一半芡汁，加入适量水，移至小火盖严焖至鸡肉酥烂。

最后倒入剩下的芡汁，转旺火烧几分钟，加入胡椒粉、香油翻锅装盘即可。

这样，一道美味的“博仕酱焖胡须鸡”就做好了。这道菜肴鸡肉酥烂入味，芡汁浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。