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蛤蜊的家常做法：简单6步做出鲜美丝瓜蛤蜊汤

发布时间：2024-01-11 13:07:38编辑：傅姬来源：

准备材料：

丝瓜：3根

蛤蜊：30个左右

小米椒：2根

姜：1块

白胡椒：少许

料酒：2汤匙

生抽：1汤匙

制作步骤：

提前2小时，将蛤蜊用盐水浸泡，以便其充分吐沙。姜切丝备用。

在锅中加入少许油，放入姜丝进行煸炒，以激发姜的香味。

倒入丝瓜，继续翻炒，使其与姜丝混合均匀。

加入少许生抽和盐，丝瓜在加热后会释放出水份，翻炒片刻后，准备好蛤蜊。

倒入蛤蜊，轻轻搅拌，然后倒入料酒。此时无需加水，盖上锅盖开始焖煮。

焖煮8分钟后，蛤蜊纷纷开口。此时加入白胡椒、适量的盐和小米椒进行调味。

蛤蜊的家常做法：简单6步做出鲜美丝瓜蛤蜊汤

充分搅拌均匀后，关火。

一道汁香浓郁的丝瓜蛤蜊汤就完成了，享受美味的家常菜吧！

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标签：蛤蜊的做法 

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