家常牛肉汤饭：营养美味，让你一吃就停不下来！

牛肉汤饭是一道营养丰富、口感独特的传统美食。它的鲜美味道和滋补功效，使其成为了家庭聚餐的常客。今天，让我们一起走进这道美食的制作过程，感受其独特魅力。

1、我们需要准备以下食材：牛肩肉300g、姜适量、蒜适量、小葱适量、干辣椒30g、生抽10g、盐1g、辣椒末适量、糖2g以及葱末适量。

在炖制牛肉时，我们需要将牛肩肉顺着肉丝方向切，并加入葱段、姜片和几粒花椒。然后，将肉放入锅中，加水没过肉，炖煮两个小时。如果你时间紧张，也可以选择用一般的锅小火炖煮一个小时，但记得多放点水。

炖煮完成后，将牛肉放凉并撕成牛肉丝。撒上蒜末和辣椒粉备用。同时，你也可以加入一些洋葱丝增加口感。

2、我们用留一半的蒜末和洋葱丝与掰碎的肉丝一起炒香。如果你喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉。然后，加入牛肉原汤，并根据口味加入辣椒酱、牛肉粉和盐进行调味。如果喜欢，还可以在汤中加入蘑菇等配料。

3、烧一勺热油淋在准备好的食材上，激发出浓郁的香味。

就这样，一道美味的牛肉汤饭就完成了！它不仅口感鲜美，而且富含营养，是家庭聚餐的绝佳选择。现在，让我们一起品尝这份美味与健康的完美结合吧！