家常粗粮煎饼：营养丰富的美味小食

家常粗粮煎饼制作

简介：

家常粗粮煎饼，口感外酥内软，营养丰富。它结合了芋头和土豆的细腻，小葱的清香，以及五香粉和孜然粉的独特风味。

所需材料：

芋头：200克

土豆：200克

小葱：1根

面粉：100克

盐：4克

五香粉：少许



孜然粉：少许

食用油：适量

清水：适量

所需工具：

搅拌机（或蒸锅、捣泥器）

煎锅

勺子

步骤：

前期准备：确保所有食材都已清洗干净。土豆和芋头去皮，切成小块。

制作过程：

将土豆和芋头放入搅拌机中搅碎，或蒸熟后捣成泥状。

将搅碎的土豆和芋头倒入大盆中，加入切碎的小葱和面粉。

调入盐、五香粉和孜然粉，搅拌均匀。

逐渐加入少量清水，调成糊状。

煎锅预热，倒入食用油。用勺子舀起面糊，轻轻放入锅中，面糊会自动摊开。中小火煎10分钟，待煎饼边缘翘起、表面凝固后翻面，继续煎至另一面焦黄。

做好的煎饼可搭配番茄酱食用，增添风味。

提示：

若没有搅拌机，可将芋头和土豆蒸熟后捣成泥状，再与面粉混合。

煎饼时不宜翻动太早，待其凝固后再翻面，以免破损。

可根据个人口味调整五香粉和孜然粉的用量。

烹饪时间：

准备时间15分钟

烹饪时间20分钟

总计35分钟。

分量：

适合3-4人份。