蒜茄子的做法：家常美味小菜的制作指南

蒜茄子是一道家常美味小菜，其独特的蒜香味和茄子的口感让人回味无穷。接下来，我将为你介绍如何制作这道美味的家常菜。

1、你需要准备以下食材：茄子650克、蒜4头、盐10克、味精3克。你可以选择水分少一些的线茄子，这样口感更好。当然，如果你喜欢小点的茄子，也可以根据自己的口味选择。

2、按照以下步骤进行制作：

将茄子洗净，去掉蒂部，然后放入蒸锅中蒸熟或者使用蒸箱蒸15分钟，直到茄子变软。

将蒜泥切碎或捣碎，加入盐和味精搅拌均匀，备用。

将蒸好的茄子从中间切开，不要切断，然后在茄子的内部划几刀，注意不要划到底。

在茄子的内部铺上满满的蒜泥，尽量让蒜泥均匀分布在茄子内部。

将茄子整齐地摆放在保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。

当你想吃的时候，可以夹出两片蒜茄子，搭配粥或米饭一起食用，味道非常美味。这道蒜茄子不仅简单易做，而且口感独特，是家常餐桌上的美味佳肴。试试看吧，你一定会爱上这道美味的家常菜！