蒜苗炒肉：家常小炒的快捷烹饪方法

蒜苗炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，还能搭配多种食材，营养丰富。下面让我们一起学习如何快速制作这道美食。

材料：

五花肉300克

大蒜2瓣

豆瓣酱1汤匙

蒜苗1小把

生抽1汤匙

盐少许

姜3片

步骤：

准备所有食材：新思特钻石系列的八角炒锅是制作这道菜的最佳选择，不仅美观大方，而且实用方便。

将五花肉洗净切成片，备用。

蒜苗整理干净后切成段，再清洗沥水。

将姜和大蒜切成片。

在锅中放入少许油，加热后放入五花肉煸炒，使肉出油。

倒出多余的油，加入姜蒜爆香。

放入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀。

接着加入蒜苗，大火爆炒。

出锅前调整味道，如果味道不足，可加入少许盐，翻炒均匀后即可出锅。

成品展示。

温馨提示：

五花肉煸炒时不宜过久，以免影响口感。

蒜苗爆炒时要大火快炒，保持其鲜嫩口感。

豆瓣酱和生抽可根据个人口味适量增减。