自制油条：健康美味，简单易学

在家自制油条，不仅健康卫生，还能享受制作过程的乐趣。下面，我们将详细介绍自制油条的用料和做法，让你轻松完成这道美味的早餐佳品。

1、准备好材料，包括鸡蛋、普通面粉、酵母、盐和温开水。按照先液体后固体的顺序，将所有材料放入面包机桶中。

启动面包机的和面程序，一个揉面程序大约10分钟，直至面团揉至光滑。取出揉圆放在温暖处，让面团发酵至两倍大左右。

发酵完成后，用手指沾水或面粉戳面团一小洞，如果洞口不反弹不回缩，说明发酵成功。

将发酵好的面团取出，揉几下排气，盖上保鲜膜醒发20分钟。然后用擀面杖将面团杖成长方形，再用锋利的刀切成约2厘米的条状。切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟，这样可以使油条更加松软。

取两条面团叠在一起，用一根筷子放在面团的中间，压出印记。压好一面再翻另一面压出印记，两面都要有压出印记。

锅中倒入适量的食用油，待油温7-8成热时，放入油条生胚。用中火炸至金黄色即可，不建议用小火，那样炸出来的油条口感会有点硬。

按照以上步骤，一道美味的自制油条就完成了。金黄酥脆的外观和香脆可口的口感定能让你大呼过瘾。快来试试吧！