脆皮鲜奶：简单制作，口感绝佳的甜品教程

脆皮鲜奶做法大揭秘

脆皮鲜奶，一款口感外酥内滑、味道香甜可口的甜品。那么如何在家也能轻松制作呢？接下来就为你揭秘脆皮鲜奶的用料和做法。

一、准备材料

牛奶400克

细砂糖50克

玉米淀粉60克

鸡蛋2个

低筋面粉适量

面包糠适量

二、制作步骤

在锅中加入牛奶、糖和玉米淀粉，一边小火加热，一边充分搅拌，直到糊状后盛出倒入保鲜盒中，用刮刀刮平，盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。记得保鲜盒如果是塑料的，建议铺上保鲜膜，这样更容易脱模。

两个鸡蛋充分打散，同时准备一碗面粉和面包糠备用。

将凝固的牛奶冻切成小方块，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

锅中加入适量油，烧至四五成热时下入裹好的牛奶块，炸至表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊，太低则会使炸物吸收更多油分。油温适中的判断方法是插入一根筷子，筷子周围有小泡泡时即可。

三、温馨提示

脆皮鲜奶的制作并不复杂，只需按照上述步骤操作，即可在家享受这道美味的甜品。快来试试吧！