肉丝炒面的做法：家常美味，营养满分

肉丝炒面的家常做法

简介：

肉丝炒面是一道家常美味，面条的筋道与猪肉丝的鲜嫩完美结合，再配上青椒的爽脆，让人回味无穷。下面就让我们一起进入这道美食的制作过程吧。

所需材料：

意面300g

熟猪肉丝150g

青椒70g

油30ml

盐4g（用于面条和青椒腌制）

生抽30ml

老抽10ml

鸡精2g

香油30ml（用于面条拌制）

所需工具：

不粘锅

筷子或翻炒用的铲子

步骤：

前期准备：将意面煮熟后捞起，放入盆中，加入2汤匙香油迅速划开，防止面条粘连。青椒摘选干净后切成丝，加入2克盐拌匀腌制10分钟，然后洗净。

制作过程：不粘锅加入油，油温7分热时下入面条，用筷子轻轻翻炒，使面条均匀受热。当面条炒出香味后，加入生抽和老抽，不断翻炒至面条完全吸收调料的香味。当面条炒至收干时，加入青椒丝和猪肉丝，继续翻炒至青椒丝断生。最后，加入鸡精，快速翻炒均匀后熄火。

提示和建议：

为了面条更加筋道，可以选择稍粗一些的意面。

翻炒时火候不宜太大，避免炒糊。



根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

烹饪时间：预备时间15分钟，烹饪时间10分钟。

分量：适合2-3人食用。

这道肉丝炒面不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常餐桌上的常客。无论是早餐还是晚餐，它都能满足家人的味蕾。希望大家都能享受制作和品尝这道美食的过程！