家常酸菜鱼头的做法：鲜嫩鱼肉与酸菜的完美搭配

简介：

家常酸菜鱼头是一道色香味俱佳的佳肴。鱼头的鲜嫩与酸菜的酸香相互交融，让人回味无穷。

所需材料：

鱼头一个

酸菜300g

姜适量

所需工具：

平底锅或炒锅

刀具

搅拌勺

步骤：

在锅中多放些油，将鱼头炸至两面金黄色，捞出备用。

将油倒出，放入姜片煎炒出香味。

加入适量的水，烧开后放入酸菜。

将炸好的鱼头放入锅中，与酸菜一起煮约半小时，直至汤汁浓稠。

出锅装盘，撒上些许香菜作为点缀。

烹饪提示：

选择新鲜的鱼头，以保证鲜嫩的口感。

炸鱼头时注意火候，避免炸焦。

根据个人口味，可适量调整酸菜的用量。

时间与分量：

准备时间10分钟，烹饪时间40分钟。适合2-3人食用。

这道家常酸菜鱼头做法简单，味道鲜美。无论是与家人共度晚餐还是招待客人，都是一道令人称赞的佳肴。快来试试吧！