蒜蓉粉丝蒸扇贝：家常美味，做法简单又干净

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道色香味俱佳的家常菜。扇贝的鲜嫩搭配蒜蓉的香气，让人回味无穷。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的海鲜菜肴。

所需材料：

扇贝 10个

龙口粉丝 1小把

大蒜 7瓣

味极鲜酱油 15克

蚝油 15克

盐 适量

白糖 适量

小葱 1根

油 20克

制作步骤：

大蒜去皮剁碎，一半用清水洗一下并用筛网控干，另一半不用洗，放在一边备用。这一步是制作蒜蓉的关键，可以增加蒜蓉的口感和香味。

锅中加入适量的油，将洗过的蒜末放入，用小火慢炒。炒至蒜末微微变黄后，加入另一半未洗的蒜末，再加入酱油、蚝油、糖和少许盐，如果喜欢辣味可以加入一些小米辣。这就是蒜蓉粉丝蒸扇贝的灵魂调料。

扇贝冲去外壳的泥沙，用小刀去掉一半的壳，以便更好地入味和呈现菜肴的美观。

将处理好的扇贝放入蒸锅中，淋上刚刚制作的金银蒜酱，蒸6~7分钟至扇贝熟透即可出锅。

出锅后撒上葱花，再淋上一些热油以增加菜肴的香气。

自己在家做这道菜既干净又卫生，而且味道不输饭店，非常适合与家人一起享受美味。