家常烧鹅制作方法：简单美味，回味无穷

烧鹅是一道美味的中式菜肴，口感香脆，肉质鲜嫩。下面就让我们一起学习如何制作家常版的烧鹅。

1、你需要准备好以下食材：半只鹅、芝麻油1/2茶匙、盐3茶匙、五香粉1茶匙、生抽4汤匙、老抽1/2茶匙、白糖1茶匙、蒜5瓣、麦芽糖1汤匙、姜1小块、温水适量。

接下来是制作步骤：

将半只鹅处理干净，备用。

将蒜和姜剁碎，然后与适量生抽、盐、芝麻油、白糖、五香粉混合搅拌，做成腌味料。

把姜蒜和腌料倒在鹅上，用手将料汁涂抹均匀，并按摩一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摩。

腌制完成后，把鹅上的姜蒜去掉，放在通风的地方风干水分。

风干后，在鹅的表面刷上蜜汁（用麦芽糖和温水调成）。

预热烤箱两分钟，然后在烤盘上铺上锡纸接油。把鹅放在烤网上，置于烤箱的上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，烤25分钟。

取出鹅，把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁。

接着将鹅放入烤箱中，上下火210度再烤20分钟即可。

成品图。

成品图。

通过以上步骤，一道美味的家常烧鹅就做好了。快来享受制作美食的乐趣吧！