家常肉酱的制作秘诀：简单步骤教你做美味肉酱

你是否厌倦了市面上千篇一律的肉酱，想尝试一些新鲜的、家制的口味？今天，我将与你分享如何制作自制肉酱，这款肉酱色泽金黄，香味四溢，是拌饭、拌面的绝佳搭档。

1、我们需要准备以下材料：精猪肉250克，黄豆酱半瓶。在开始烹饪之前，请确保肉已经洗净并切成方块丁。为了去除肉中的血水，建议将肉丁在清水中浸泡半小时。为了使肉丁更加酥脆，我们需要多放一些油，这里推荐使用色拉油，当然，如果你有自榨的菜油，其颜色会更金黄。

2、将锅烧热后倒入油，待油温适中时放入沥干水份的肉丁。请注意，炸肉丁时不要过于心急，以免炸焦。当肉丁炸至金黄色时，是我们放入黄豆酱的时机。黄豆酱不仅增加了肉酱的口感，还为其增添了独特的香味。

请记住，在放入黄豆酱后要持续翻炒，以免肉酱粘锅。经过一段时间的翻炒后，肉酱会变得愈发浓稠和香味扑鼻。

4、这款自制肉酱就大功告成了！它的香味足以让人食欲大增，无论是搭配米饭还是面条，都能成为一道美味佳肴。

3、还有一些小贴士供你参考：你可以根据个人口味选择纯精肉或五花肉作为原料；这款肉酱不含水分，因此可以长时间存放在冰箱中而不会变质；再次强调不要加水哦！

现在，是时候展现你的厨艺了！让我们一起享受自制肉酱的美味吧！