夏日瓜皮清爽小菜：脆爽口感，美味消暑

在炎炎夏日，凉拌瓜皮是一道清爽可口的小菜。它不仅口感脆爽，而且制作简单，是消暑的好选择。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

1、准备好所需的食材：西瓜皮400克、盐适量、糖1勺、米醋1勺、香油适量、蒜2片以及蚝油适量。然后，将西瓜肉挖干净，只留下绿色的外皮，将其切成条或菱形，放入适量的盐腌制20分钟。

2、用纯净水冲洗瓜皮，去除多余的盐分，然后沥干水分。之后，将糖、鲜酱油、蚝油、麻油和蒜片加入瓜皮中，充分搅拌均匀。如果你喜欢更冰凉的口感，可以将拌好的瓜皮放入冰箱冷藏2小时再取出食用。

这样，一道清爽可口的凉拌瓜皮就做好了。它不仅口感脆爽，而且香脆可口，是夏日餐桌上的佳品。不妨试试看，让这道凉拌瓜皮为你的夏日带来一丝清凉。