老鹅汤：醇香浓郁，滋补美味

姥山里老鹅汤制作指南

简介：

姥山里老鹅汤是一道醇香浓郁的传统汤品。其独特的风味和滋补效果深受人们喜爱。下面将详细介绍如何在家中制作这道美味的老鹅汤。

所需材料：

鹅肉 3000g

姥山里老鹅汤专用配料 1袋

小葱花 适量

所需工具：

高压锅

砂锅

燃气灶

计时器

刀具

步骤：

前期准备：

将真空包装的鹅肉取出，放在案板上，切成适当大小的肉块。

将切好的鹅肉放入高压锅中，用清水清洗2-3遍。

制作过程：

在高压锅中加入约4L清水，水位至高压锅螺帽的中间位置。

将所有配料倒入高压锅中。

盖上高压锅盖，并确保气帽也已盖好。



等到高压锅开始冒热气，且气帽开始旋转时，将燃气灶调至中小火，继续炖煮13分钟。

13分钟后，关闭燃气灶，使用计时器让鹅汤在高压锅中焖20分钟。

20分钟后，放掉高压锅中的蒸汽，即可打开锅盖。

将炖好的老鹅汤倒入砂锅中。

在金黄的老鹅汤上面撒上一些小葱花，增加鲜美味道。

提示和建议：

为确保汤品口感醇厚，建议选择新鲜、有品质保证的鹅肉。此外，炖煮过程中不要加盐，以免影响汤品原有的鲜味。

烹饪时间：总时间约45分钟（准备时间15分钟，烹饪时间30分钟）。

分量：适合4-6人食用。

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老鹅汤不仅能温暖身体，还能满足味蕾。与家人共同品尝这道美味佳肴，享受家的温馨与幸福吧！