家常蟹黄蛋：简单又美味的制作方法

蟹黄蛋的家庭制作方法

想要在家也能享受蟹黄蛋的美味吗？那就跟着以下的步骤一起做吧！你需要准备以下食材：鸡蛋4枚、咸鸭蛋2个、嫩姜1小块、鸡精适量、糖适量以及白醋适量。

开始制作前，先把4个鸡蛋打入碗中，再将2个咸鸭蛋的蛋清加入鸡蛋液中，蛋黄则放入另一碗中。接着，将嫩姜切成细末，然后加入到鸡蛋液中。

在鸡蛋液中加入适量的鸡精和3小勺糖，然后细细地搅匀，注意不要把蛋黄搅破。接下来，将剁碎的咸鸭蛋加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。

现在，热锅凉油，油温烧至七成热后，倒入鸡蛋液。用锅铲不停地翻炒，直到蛋液凝固。在锅里倒入白醋，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的蟹黄蛋就做好了。赶紧试试吧，让家人在餐桌上也能品尝到蟹黄蛋的美味！