木须肉：家常美味，烹饪指南

材料：

瘦肉：80克

黄瓜：1根

泡发黄花菜：适量

泡发黑木耳：适量

鸡蛋：3个

盐：2克

味达美初榨原酿生抽：1大勺

味达美臻品蚝油：1大勺

植物油：适量

水淀粉：40克

葱花：适量

蒜米：适量

料酒：2勺

做法：

在烹饪前，先将黑木耳和黄花菜泡发并洗净，同时切好葱花和蒜米备用。

将黑木耳撕成小片，黄瓜洗净后切成菱形片。同时，将3个鸡蛋打散并加入一勺料酒搅拌均匀。将瘦肉片加入盐、一勺料酒和少许淀粉抓匀，腌制待用。

在碗中放入水淀粉，再加入一大勺味达美初榨原酿生抽和一大勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀后待用。

烧开一锅水，将黑木耳和黄花菜放入焯水半分钟，然后捞出沥干。

将肉片放入烧开的水中，待肉片完全变色后捞出。

在锅中放油烧热，倒入蛋液煎至成熟后盛出。

再次在锅中放入植物油，加入葱花和蒜米炒出香味。

放入黑木耳和黄花菜翻炒均匀，再加入黄瓜片和肉片炒一至二分钟。

倒入之前调好的料汁，快速翻炒均匀。

1、倒入煎熟的鸡蛋，快速颠炒几下使鸡蛋沾满酱汁即可出锅。

一道美味的木须肉完成了！品尝这道菜肴时，你可以感受到软乎乎的鸡蛋、嫩滑的肉片、清爽的黄瓜和脆口的木耳完美融合在一起，令人回味无穷。