红烧鸡腿：家常美味做法，简单易学

红烧鸡腿是一道家常菜，色香味俱佳，做法简单，非常受欢迎。以下是制作红烧鸡腿的详细步骤，让你轻松掌握这道美味的家常菜。

材料：

鸡腿 8个



生抽 8g

老抽 5g

料酒 15g

八角 3个

姜 5片

盐 1g

糖 2g

大葱 半根

食用油 20g

步骤：

准备食材，将大葱洗净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗净沥干水分。

用厨房剪将鸡腿从内侧剪几刀，这样处理可以保持鸡腿表皮完整，不仅好看而且更易入味。

锅子烧热后放入食用油，油温五成热时放入姜片、八角和葱片爆香。

放入鸡腿煎至两面微黄。

倒入生抽和老抽炒匀上色。

沿着锅边倒入料酒炒香，加入盐和糖。

注入热水，水量与鸡腿齐平。

大火烧开后转中火煮20分钟，收一下汁水即可出锅。

将红烧鸡腿装盘，即可享用。

红烧鸡腿香嫩可口，非常下饭，也可以作为下酒小菜。想象一下奥运会期间，一边喝着冰饮或啤酒，一边啃着鸡腿看比赛，多么惬意！

红烧鸡腿做法简单，食材常见，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。快动手试试吧！