咖喱蛋包饭：家常美味新体验

咖喱蛋包饭是一道充满异国风味的家常美食。其口感丰富，味道浓郁，让人一吃难忘。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的咖喱蛋包饭吧！

1、我们需要准备以下食材：土豆150g、胡萝卜80g、鸡腿1只、鸡蛋2个、番茄酱25g、咖喱20g、牛奶10g、洋葱10g、生姜丝2g、老抽2g以及盐1g。当然，还有熟米饭1小碗。

1、我们将鸡腿肉切成小块，加入2g生姜丝和2g老抽，腌制15分钟以去腥。然后，将150g土豆和80g胡萝卜去皮切块。热锅少油后，放入腌制好的鸡腿丁翻炒均匀。接着加入熟米饭，快速炒散。再调入25g番茄酱和1g盐，翻炒均匀后盛出备用。

2、把2个鸡蛋打散，加入10g牛奶。在平底锅热锅上刷油，倒入蛋液，小火煎至底部凝固。把炒好的米饭铺到中间，将蛋饼两端卷起，取出备用。

重新热锅加油，放入洋葱丁翻炒出香味。然后加入胡萝卜块、土豆块，中火翻炒均匀。加入1碗温水，放入20g咖喱酱。加盖转小火焖煮约12分钟，直到汤汁浓稠。

3、把香喷喷的咖喱料理倒到蛋包饭里，挤点番茄酱装饰一下，就可以开吃了！

一道美味的咖喱蛋包饭就制作完成了！赶紧试试吧！