菜心怎么炒：简单又美味的家常烹饪技巧

清炒菜心是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清香，还有助于保持健康的饮食习惯。

1、你需要准备280克的菜心、3瓣大蒜、适量的植物油和盐。将菜心洗净后控水，并将茎粗的地方一划两半，再切成段。同时，将蒜去皮拍扁后剁碎。

2、热锅凉油，放入一半的蒜末，用小火煸香至变黄。然后，放入切好的菜心，用大火快速翻炒。当菜心的叶子稍一打蔫时，放入盐，继续翻炒均匀。

3、加入剩下的蒜末，再次用大火翻炒几下，即可出锅享用。

清炒菜心不仅口感清香，而且富含营养，是一道健康美味的家常菜。通过简单的烹饪技巧，你可以轻松地在家中制作出这道美食。无论是作为配菜还是主菜，清炒菜心都能为你的餐桌增添一份绿色的美味。