家常做法！香溢南美白对虾：鲜美滋味等你品尝

南美白对虾，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，我们将为你介绍一种简单易学的南美白对虾做法，让你在家也能享受美味的海鲜大餐！

所需材料：

南美白对虾若干只



生姜几片

大蒜一瓣

葱两三根

生抽

香醋

蚝油

料酒（或花雕酒）

冰糖

做法：

准备主材：将白对虾去头，去除黑线。为了去黑线，你可以选择开背去虾线或者去头后抽出来。用厨房纸巾吸干虾表面的水分。

准备辅材：将生姜、大蒜、葱切碎备用。在一个碗中，加入生抽、料酒、蚝油、香醋和冰糖，搅拌均匀。量可根据虾的数量和个人口味进行调整，多试几次就能找到最适合自己家口味的配方。建议使用花雕酒，因为它的香味最浓郁。

热锅加油：锅内加油，油量不用太多，能覆盖锅底即可。冷油下锅，将虾一只只放入锅中。油热后，一面变白就翻面，用筷子轻翻，确保两面都煎至微黄。煎太久会使虾变老，影响口感。

制作酱汁：将煎好的虾取出，锅里的油倒出大部分。加入切好的葱、蒜、姜，翻炒至香味四溢。接着倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀。

出锅装盘：将酱汁浇在煎好的虾上，即可享用美味的南美白对虾！是不是很简单呢？赶紧试试吧，给家人一道美味的海鲜大餐！