家常美味：青菜鸡蛋面的做法与口感

简介：

家常美味青菜鸡蛋面，简单易做，营养丰富。此款面条口感爽滑筋道，搭配脆绿爽口的青菜和金黄酥脆的鸡蛋，是早餐或午餐的绝佳选择。

所需材料：

鸡蛋1个

面条2两



青菜一把

香葱少许

老抽少许

生抽1勺

食盐大半勺

辣椒油1勺

黑白芝麻少许

所需工具：

锅

筷子或铲子

碗

步骤：

准备食材：洗净青菜，将鸡蛋打入碗中备用。

调制面条汤汁：在碗中加入生抽、老抽、辣椒油、芝麻和食盐，再加入2大勺开水，搅拌均匀。

煎鸡蛋：锅热倒油，放入鸡蛋，煎至底面金黄。

煮面条：另起锅烧开水，加入少许食盐，放入面条，用筷子拨散。大火煮开后，激少许凉水，再放入青菜一起煮。

出锅装碗：将面条和青菜捞出放入碗中，摆上煎好的鸡蛋，撒上葱花和黑芝麻。

提示和建议：

若不喜欢辣，可减少辣椒油或不放。

可根据个人口味加入其他调料。

面条煮熟后，可用凉水激一下，增加口感。

烹饪时间：约20分钟

分量：1-2人份

这款青菜鸡蛋面简单又美味，适合忙碌的早晨或午后快速解决饥饿感。希望您能享受烹饪的过程！