玛格丽特饼干：简单美味，制作指南与技巧

玛格丽特饼干制作指南

来自君之的玛格丽特饼干是一款令人难以抗拒的美味小点心。它的用料简单，制作过程也不复杂，但味道却十分美味。让我们一起来学习如何制作这款美味的饼干吧！

用料：

低筋面粉：100g

玉米淀粉：100g



黄油：75g

熟蛋黄：2个

牛奶：40g

糖粉：45g

盐：1g

制作步骤：

黄油切小块放在碗里软化，也可以隔水加热使它一半融化一半保持固体状态。

将糖粉和盐加入软化好的黄油中，用电动打蛋器稍微打发，时间不到一分钟即可。

把准备好的熟蛋黄过筛碾碎，加入打发好的黄油中。

低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入加了蛋黄的黄油里，用刮刀拌匀。

根据面团的状态，加入适量的牛奶，只要能揉成团就可以了。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

冷藏好的面团分成小份，团成小球形，然后放在铺了油纸的烤盘上，用手指按压成中间凹陷的小饼。

将烤盘放入已预热至170度的烤箱中上层，烤15~20分钟，注意观察饼干的颜色变化，避免烤焦。

饼干烤好后出炉，放凉后装进小盒子里，随吃随拿，享受美味的玛格丽特饼干！