家常速炒凉粉:简单烹饪,美味不减
2024-01-29
制作奶香土司需要高筋面粉300克、酵母4克、淡奶油90克、牛奶80克、盐3克、白砂糖40克、鸡蛋1个以及黄油25克。下面让我们一起进入制作过程:
1、将所有食材混合在一起,然后加入黄油。使用打蛋器连续打发10分钟,直到面团变得光滑。接着,将面团取出并敲打、撕碎,再次用打蛋器打发10分钟,直到出现手套膜。
2、给面团盖上保鲜膜,让其醒发至2-3倍大。然后将醒发好的面团分成三份,揉成小面团并醒发15分钟。
将醒发好的面团擀成长条,卷起后放入土司盒中。为了保持湿度,在烤箱中放置一碗水,然后将土司盒放入烤箱中进行第二次发酵。
当面团发至8分满时,盖上土司盒的盖子,将烤箱温度设定为上下165度,烤制40分钟。
烤制完成后,让土司冷却一下,这样能避免表面积水珠。冷却后,一款香喷喷、奶香四溢的土司就做好了!
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标签:土司
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