潜江油焖大虾：家常做法，美味入味

潜江油焖大虾是一道色香味俱佳的湖北菜肴，以其独特的调味和烹饪方式而著名。今天，我们将向你展示如何在家中制作这道美味佳肴。

材料：

小龙虾：1000克

食用油：250克

盐：少许

大蒜：2整头（刨开）

生姜：5片（切片）

白糖：适量

葱白：适量（根据个人爱好）

香菜：适量（根据个人爱好）



大料：适量

啤酒：650毫升

卤料包：1包

香辣酱：一勺

海鲜酱油：适量

料酒：适量

干辣椒：适量

鸡精：适量

步骤：

将小龙虾刷洗干净，剪去虾头，去除虾线，从背部剪至尾部，再清洗一遍备用。

在锅中倒入比平时炒菜更多的食用油，放入香辣酱，翻炒出香味。然后加入备好的姜、蒜、葱白、大料，继续翻炒。

倒入小龙虾，翻炒至变色。加入少许糖、卤料包、料酒、海鲜酱油，炒匀。

倒入啤酒，刚好淹没小龙虾即可。盖上锅盖，大火焖煮20分钟后转小火收汁。

当啤酒汁收的差不多时，加入适量的盐和鸡精调味。最后放入剩下的葱段和香菜作为点缀，即可出锅享用。

现在你已经学会了潜江油焖大虾的家常做法。这道菜肴的独特风味和鲜美的口感定会让你和家人朋友大饱口福。不妨试试看，为餐桌增添一道美味的湖北特色菜肴！