香脆可口：制作炉果的详细步骤与技巧

制作炉果的详细步骤

材料：

中筋面粉300克

细玉米粉300克

鸡蛋3个

油180克

泡打粉9克

蛋黄1个（用于表面）

芝麻适量

步骤：

将3个鸡蛋搅拌均匀，然后加入油、糖和泡打粉，再次搅拌均匀。

逐渐加入面粉和玉米粉，揉成面团。使用饼干整形模具进行整形（或擀成1厘米厚的饼），然后切成小块。

将切好的小块放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。

将烤盘放入烤箱，设定为180度下层烤10分钟，然后调至150度中层烤10分钟，最后调至120度上层烤10分钟。请注意观察，如果颜色过深应及时调整温度。

通过以上步骤，可以制作出香脆可口的炉果。这种点心既适合作为早餐，也适合作为下午茶的伴侣。在享受美食的同时，也可以体验烘焙的乐趣。