巧克力芝士蛋糕：制作方法与美味秘诀

巧克力芝士蛋糕制作指南

巧克力芝士蛋糕是一款口感丰富、味道浓郁的甜品。其醇厚的芝士与巧克力的完美结合，令人一试难忘。现在，让我们一起进入它的制作世界。

所需材料：

奶油奶酪 120g

100％黑巧克力 30g

白砂糖 30g

全蛋液 25g

牛奶 20克

淡奶油 25克

奥利奥饼干（去夹心）75克

可可粉 5克

糖粉 5克

黄油 35克

制作步骤：

1、将奥利奥饼干碎、可可粉和糖粉混合均匀。

加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入6寸圆模，并压实。然后送入冰箱冷藏。

将淡奶油和牛奶加热至温，加入巧克力，利用余温将其融化成巧克力液备用。

将奶油奶酪室温软化，加入糖搅打至顺滑。分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次。

加入之前准备好的巧克力液，搅拌均匀。

从冰箱中取出模具，倒入巧克力奶酪糊。送入预热好的烤箱，180度烤25分钟。

烤好后在烤箱里焖10分钟，然后送入冰箱冷藏至少4小时。最后，装饰切块食用。

通过以上步骤，一款美味的巧克力芝士蛋糕就制作完成了。其独特的口感和诱人的外观定能为您的亲朋好友带来一份特别的惊喜。