自制沙拉酱：简单易学的美味秘诀

沙拉酱是制作美味沙拉的必备调料，市面上的沙拉酱品种繁多，但有时候我们更想尝试一些自制的口味。今天，就让我们一起来学习如何制作简单又美味的自制沙拉酱。

1、我们需要准备以下食材：一个蛋黄、200克玉米油、25克柠檬汁、20克糖粉和5克盐，以及1/4勺白胡椒粉。

2、按照以下步骤进行操作：

将糖粉、盐和白胡椒粉加入到一个蛋黄盆中，搅拌均匀备用。

开始打发蛋黄，使其颜色变浅、体积稍微膨胀，并呈现细腻浓稠的状态。

少量多次地加入玉米油，每次加入后都要搅打均匀。重复此步骤直到所有玉米油都加完。

加入柠檬汁，继续搅打均匀。你会发现蛋黄糊的颜色明显变浅，并且状态重新变得稀一些。

重复以上步骤，直到所有的玉米油和柠檬汁都加完。最后可以根据浓稠度和口味调整剩余的柠檬汁。

自制沙拉酱就完成了！你可以将其装入密封容器中，放入冰箱保存，随用随取。

现在，你已经学会了如何制作简单又美味的自制沙拉酱。试试看用它来搭配你喜欢的蔬菜或水果，享受自制的沙拉美味吧！