家常速炒凉粉:简单烹饪,美味不减
2024-01-29
沙拉酱是制作美味沙拉的必备调料,市面上的沙拉酱品种繁多,但有时候我们更想尝试一些自制的口味。今天,就让我们一起来学习如何制作简单又美味的自制沙拉酱。
1、我们需要准备以下食材:一个蛋黄、200克玉米油、25克柠檬汁、20克糖粉和5克盐,以及1/4勺白胡椒粉。
2、按照以下步骤进行操作:
将糖粉、盐和白胡椒粉加入到一个蛋黄盆中,搅拌均匀备用。
开始打发蛋黄,使其颜色变浅、体积稍微膨胀,并呈现细腻浓稠的状态。
少量多次地加入玉米油,每次加入后都要搅打均匀。重复此步骤直到所有玉米油都加完。
加入柠檬汁,继续搅打均匀。你会发现蛋黄糊的颜色明显变浅,并且状态重新变得稀一些。
重复以上步骤,直到所有的玉米油和柠檬汁都加完。最后可以根据浓稠度和口味调整剩余的柠檬汁。
自制沙拉酱就完成了!你可以将其装入密封容器中,放入冰箱保存,随用随取。
现在,你已经学会了如何制作简单又美味的自制沙拉酱。试试看用它来搭配你喜欢的蔬菜或水果,享受自制的沙拉美味吧!
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标签:沙拉酱
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