家常美味：如何制作香气四溢的炒黄金

发布时间：2024-01-05 09:07:40编辑：太叔紫来源：

炒黄金的用料与做法

材料：

鸡蛋黄5个、香葱25g、清水10ml、盐3克、西红柿1个

步骤：

在装鸡蛋黄的碗里加入适量清水、盐和切碎的葱花，顺时针搅拌至均匀打散。

热锅冷油，先放入切好的西红柿翻炒，待西红柿出汁后，迅速倒入搅拌好的鸡蛋黄液。

用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋黄液均匀平铺在锅底，待定型后快速铲成碎片状继续翻炒，直至炒出香味。

家常美味：如何制作香气四溢的炒黄金

炒好后装盘即可享用。这道菜香气四溢，非常下饭，尤其受到小朋友的喜爱。

小贴士：

在分离蛋黄和蛋清时需小心缓慢操作，避免蛋黄破裂。如果步骤顺序有误，请自行调整。

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