零基础也能做！DIY姜饼屋制作全攻略

想要制作一个独特的姜饼屋，但又觉得传统模具太过单调？不用担心，今天我们将为你介绍一种无需模具的姜饼屋制作方法。不仅简单易行，而且充满创意！

所需材料：

低筋面粉 500克

黄油 100克

水 60克

红糖 50克

糖粉 100克

蜂蜜 70克

鸡蛋 50克

肉桂粉 3克

姜粉 10克

蛋清 40克

糖粉（用于蛋白霜）300克

柠檬汁 8克

制作步骤：

1、根据提供的图纸或模型，在硬纸板或塑料板上画出房屋的形状，并将其剪下作为模板。

将所有材料（除蛋清、糖粉和柠檬汁外）混合在一起，揉成光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏1小时。

面团冷藏后取出，擀成约3毫米厚的片。将纸模放在面片上，用直尺控制线条方向，用美工刀划开。

用切好的模型在表面扎孔，放入预热至170°C的烤箱中烤20-25分钟。根据烤箱的实际情况调整温度。全部烤好后，晾凉备用。

在蛋清中加入糖粉和柠檬汁，用打蛋器低速搅拌成黏糊状，形成蛋白霜。将蛋白霜分出三份，每份50克。在其中两份中分别加入适量色素搅拌均匀。

将剩下的白色蛋白霜和调好颜色的蛋白霜分别装入裱花袋。剪适当大小的口，先挤出房子的底座部分，待完全晾干后再搭建顶棚部分。

根据个人喜好进行装饰。晾干后即可享受这份独特的美味与乐趣！

现在，你可以拥有一个既好吃又好玩的姜饼屋了！与家人和朋友分享这份特别的烘焙体验吧！