凉拌苦瓜：夏日清爽小菜，简单易做

材料：

苦瓜 1根

雪碧冰块 适量（小卖部常见的5毛钱一包的冰块）



蜂蜜 适量

步骤：

1、将苦瓜彻底洗净。同时，准备好蜂蜜和冰块。为了保持食材的原始风味，这里选择不添加额外的糖分，而是使用天然的蜂蜜来调味。

将苦瓜切成片状，注意中间挖空，这一步可以帮助去除苦瓜的苦味，同时使口感更加脆爽。

将切好的苦瓜片放入沸水中焯水约30秒，以去除其苦味。如果你不介意苦瓜的苦味，这一步可以省略。

焯水后，迅速将苦瓜片捞出并放入冷水中过凉，然后控干水分备用。

2、将控干水分的苦瓜片放入盘中，加入适量的冰块，再淋上适量的蜂蜜。

搅拌均匀后，这道清爽的凉拌苦瓜就可以享用了。冰凉的雪碧冰块与甜润的蜂蜜完美结合，为炎炎夏日带来一丝清凉。